Harmonie de douceur en toute légèreté...    

À PROPOS....


Notre Chef Pâtissier Associé

Masatoshi TAKAYANAGI est Japonais. Il a remporté le premier prix du concours Utsumi-hai 2000 au Japon en catégorie junior (ce même concours pour les séniors est la sélection officielle à la coupe de monde de pâtisserie qui a lieu en France tous les deux ans). 

Après avoir travaillé pendant 5 ans en France en tant que pâtissier bien apprécié de tout le monde, Masatoshi TAKAYANAGI, alias Taka, décide de s'associer avec Chisa OGAWA pour ouvrir une pâtisserie dans le centre ville du Mans. Pâtissier de métier depuis plus de 15 ans, son ambition est de vous faire découvrir les pâtisseries françaises revisitées à la japonaise.


Notre Cuisinière Gérante

Chisa OGAWA est Japonaise mais réside en France depuis 25 ans. Cette touche-à-tout a travaillé entre autres dans l'informatique, le tourisme, l'électronique automobile, l'interprétariat. Elle croit beaucoup aux rencontres et c'est une d'elles qui a donné naissance à la pâtisserie-salon de thé Takayanagi, association du brillant pâtissier et de l'affûtée gérante. Excellente cuisinière, elle vous fait partager pour vos déjeuners les bons petits plats de cuisine japonaise familiale qu'elle concocte habituellement pour le seul plaisir de sa famille.

Nos produits

Ils sont entièrement créés et produits sur place par notre chef pâtissier à partir d'ingrédients frais sans aucun conservateur. Ils sont donc à consommer rapidement en respectant la date limite de consommation indiquée.

 

Notre logo

Les deux idéogrammes calligraphiés qui font partie de notre logo sont une oeuvre du Maître

calligraphe Madame Fuyo KOBAYASHI . C'est une artiste qui consacre beaucoup de son temps pour la

promotion de la culture jaonaise, notamment en participant au Samurai Japon, et elle parcours le 

monde entier. 

Mr. Yuki HORIKOSHI, architecte de métier, a combiné cette caligraphie avec le nom d'enseigne pour 

créer nos logos: l'un que vous voyez en tête de ce site et l'autre qui est utilisé dans notre page Facebook.

 

Votre compte fidélité

Vous pouvez comptabiliser vos achats sachant que pour 200 euros dépensés, vous disposez d'un bon d'achat de 5 euros.
Il suffit de vous enregister lors de votre prochain passage et nous rappeler votre nom à chaque achat. 

 

Credits photo : Séléna BAUDRON