Pistaccio

L’inspiration n’est pas tarie et les œuvres qui trônent dans la vitrine de Takayanagi vont faire une place pour un petit nouveau. Au début sont des cerises griottes et des pistaches et des tours de mains de Taka : Abracadabra, voilà le Pistaccio. Imaginez ces strates de mousseline-pistache, biscuit pistache, cerise griottes que la cuillère tranche [...]
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Exposition Jean-François GAZENGEL

Curieux, intrigué par la vie et l’activité humaine, la photographie est un témoignage de ce que je vis au travers de mes voyages, moments de vie. Il est important que ce travail de mémoire se fasse sur pellicule cela permet de se rapprocher de l’instant tout en choisissant le moment absolu, celui de l’essence furtive [...]
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Galettes des Rois revisitées

Que 2018 vous apporte santé et bonheur et que votre gourmandise soit comblée par les créations de Taka. Les rois mages, dans notre cas, les avatars pâtissiers du Grand Taka, approchent à grand pas de leur rendez-vous de l'Epiphanie et chacun amène sa galette. En effet, trois parfums sont proposés en cette nouvelle année : Taka-Melchior [...]
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Sac réutilisable édition spéciale TAKAYANAGI

A l'ouverture de notre boutique en août 2013 (déjà!), nous nous sommes équipés de jolis sacs en papier sur mesure avec le fond carré et les poignets en ruban rose pâle pour que nos clients puissent emporter nos pâtisseries en bon état. Il étaient appréciés, mais certains d'entre vous nous ont dit que c'était un [...]
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Bûche de Noël édition 2017

Noël 2017 Pour ce 5ème Noël depuis notre ouverture, Taka nous a concocté une bûche au chocolat. Mais pas que. C'est Taka quand même. Alors imaginez l'empilage de ... Ou plutôt non, foin des descriptions fleuves et dithyrambiques, des envolées lyriques, des florilèges d'adjectifs. Sachez que cette nouvelle création dont la décoration s'inspire des "Steel [...]
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L’R Durable

Depuis 2013, l’association L’R Durable oeuvre pour une restauration plus responsable. On parle de restauration responsable pour traduire l’application concrète des valeurs du développement durable dans le secteur de la restauration. Loin d’une norme, la restauration responsable est une façon différente de penser son métier en ayant conscience de l’impact de ses choix sur l’avenir. [...]
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Découverte du saké japonais

Un expert de Saké et le gérant de Galerie K à Paris, Mr. MIYAGAWA vous explique "QU'EST-CE QUE LE VRAI SAKE JAPONAIS?". Venez le découvrir dans une ambiance décontractée accompagné de petits fours salés maison. Si vous êtes à la recherche d'un cadeau pour les fêtes de fin d'année, vous aurez la possibilité d'acheter une [...]
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